New Young Cheng Restaurant 新羊城

Salade de canard croustillante aromatique

Canard croustillant aromatique avec crêpe

Canard laqué avec crêpe

Entrée chaude spéciale (minimum pour 2 personnes)

Plateau de dim sum aux fruits de mer (5 pièces)

Brochettes de poulet satay (3)

Brochettes de crevettes satay (3)

pétoncles frais cuits à la vapeur

Crabe à carapace molle au sel et au poivre

Travers de porc sauce barbecue

Travers de porc sel et poivre

Ailes de poulet au sel et au poivre (6)

Ailes de poulet au jaune d'œuf salé doré (6)

Boulettes de poulet grillées (4)

Boulettes de porc grillées (3)

Crevettes au sésame sur toast

Rouleaux de printemps aux légumes (4) (V)

Rouleau de printemps au porc (3)

Algues croustillantes

Champignons croustillants (V)

Feuilleté à la laitue - Fruits de mer hachés

Feuille de laitue - Porc haché

Feuilleté à la laitue - Végétarien (V)

Poulet vapeur du Sichuan avec sauce chili (froid)

Craquelins aux crevettes

Soupe au poulet et au maïs doux

Soupe de crabe et de maïs doux

Soupe aux légumes et au tofu (V)

Soupe aigre-douce du Sichuan (crevettes et porc)

Soupe Won Ton (Crevettes et Porc)

Soupe de bœuf de West Lake

Soupe aux œufs et aux tomates (V)

Soupe thaïlandaise aux fruits de mer « Tom Yum »

Soupe de tofu aux fruits de mer

Soupe aux œufs salés, à la moutarde verte, au tofu et aux tranches de porc

Soupe aux œufs, tofu et filet de poisson, à la coriandre en conserve

Soupe de tripes de porc au poivre blanc

Homard au gingembre et aux oignons nouveaux

Homard à la sauce chili et aux haricots noirs

Homard à l'ail frit et au piment

Homard au jaune d'œuf de canard salé doré

Homard braisé à l'ail et à la sauce au poivre noir

Homard au sel et au poivre

Crabe cuit au four avec gingembre et oignons nouveaux

Crabe cuit au four avec sauce au piment et aux haricots noirs

Crabe à l'ail frit et au piment

Crabe au jaune d'œuf de canard salé doré

Crabe braisé à la sauce au curry

Crabe au sel et au piment

Crabe cuit à la vapeur avec du vin chinois

Base de nouilles (à l'unité)

Bar cuit à la vapeur avec gingembre et oignon nouveau (avec arêtes / sans arêtes)

Bar cuit à la vapeur avec sauce aux haricots noirs (avec arêtes / sans arêtes)

Bar poêlé à la sauce soja (avec arêtes / sans arêtes)

Bar frit à la sauce aigre-douce

Bar poché à l'huile de piment du Sichuan (sans arêtes)

Turbot cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons nouveaux

Turbot croustillant sauté aux arêtes avec asperges

Turbot entier braisé avec poitrine de porc et bâtonnet de tofu sec

Coquilles Saint-Jacques aux légumes de saison

Pétoncles sautés à la sauce aux haricots noirs

Coquilles Saint-Jacques et crevettes sautées aux asperges et sauce XO

Coquilles Saint-Jacques poêlées à la sauce barbecue

Coquilles Saint-Jacques sautées avec brocoli chinois et champignons saules

Calamars sautés aux légumes de saison

Calamars sautés à la sauce aux haricots noirs

Calamars frits au jaune d'œuf salé

Calamars au sel et au piment

Fruits de mer mélangés avec sel et piment

Grosses crevettes au jaune d'œuf salé doré (avec carapace)

Grosses crevettes à l'ail frit et au piment (avec carapace)

Grosses crevettes poêlées à la sauce soja (avec carapace)

Grosses crevettes cuites à la vapeur avec des vermicelles de riz à la sauce à l'ail (avec coquille)

Crevettes aux légumes de saison

Crevettes aigres-douces

Crevettes Kung Pao du Sichuan

Crevettes au gingembre et à l'oignon nouveau

Crevettes à la sauce aux haricots noirs et au piment

Curry de crevettes

Crevettes braisées aux champignons de saule

Crevettes au sel et au piment

Porc aigre-doux glacé

Porc tranché aux légumes de saison

Porc sauté aux noix de cajou

Porc à la sauce sichuanaise

Côtelette de porc frite au sel et au piment

Côte de porc à la sauce pékinoise

Côtelette de porc à la sauce au poivre noir et au miel

Poitrine de porc braisée Dong Po

Poitrine de porc mijotée aux légumes confits

Côtes de porc aigre-douces

Bœuf à la sauce au miel et au poivre noir

Bœuf croustillant effiloché avec sauce chili

Bœuf tranché à la sauce aux haricots noirs et au piment

Bœuf émincé au gingembre et aux oignons nouveaux

Bœuf à la sauce sichuanaise

Bœuf sauté aux noix de cajou

Curry de bœuf

Bœuf sauté aux légumes de saison

Bœuf poché à l'huile pimentée

Filet de bœuf à la cantonaise

Filet de bœuf en dés avec champignons de saule et sauce au poivre noir

Filet de bœuf en dés avec sauce soja Maggi

Agneau aux oignons nouveaux

Agneau au cumin

Agneau à la sauce sichuanaise

Côtelette d'agneau grillée à la sauce au poivre noir

Côtelette d'agneau grillée avec sauce barbecue

Poulet aigre-doux glacé

Poulet sauté aux noix de cajou

Poulet aux légumes de saison

Poulet frit à la sauce citronnée

Poulet à la sauce miel et poivre noir

poulet au curry

Poulet sauté à la sauce aux haricots noirs et au piment

Poulet épicé au Kung Po à la Sichuan

Poulet aux asperges sauce XO

Poulet frit croustillant à l'ail (demi-poulet) (avec os)

Poulet mariné à la taïwanaise en pot chaud

Poulet épicé en dés avec sauce sichuanaise et piment

Canard tranché à la sauce aux haricots noirs et au piment

Canard tranché à la sauce sichuanaise

Canard tranché à la sauce au miel et au poivre noir

Canard tranché au gingembre mariné et à l'ananas

Canard tranché à la sauce au curry

Canard rôti cantonais

Porc rôti au miel et barbecue

Poitrine de porc rôtie croustillante

Porc croustillant, porc barbecue et canard rôti (2 choix de combo)

Porc croustillant, porc barbecue et canard rôti (combinaison de 3)

Tofu à la sauce aigre-douce (V)

Tofu à la sauce aux haricots noirs et au piment (V)

Tofu à la sauce chili sichuanaise (V)

Tofu au sel et au poivre (V)

Tofu braisé aux champignons chinois (V)

Tofu braisé au porc haché et au piment (Ma Po Tofu)

Tofu braisé au porc haché et aux champignons de saule

Tofu et aubergines à la sauce aux haricots noirs en pot-au-feu (V)

Tofu cuit à la vapeur avec champignons de saule et feuilles d'olivier confites (V)

Fruits de mer et tofu en fondue (crevettes, calamars et pétoncles)

Légumes sautés (V)

Légumes sautés variés à la sauce sichuanaise (V)

Curry de légumes variés (V)

Choy Sum à la vapeur avec champignons saules (V)

Aubergines cuites à la vapeur avec de l'ail (V)

Tofu sauté et légumes variés (V)

Haricots verts sautés au porc haché et sauce épicée

Asperges sautées aux noix de cajou (V)

Chou chinois à la crème et aux vermicelles (V)

Laitue sautée à la pâte de crevettes

Liseron d'eau sauté à la malaisienne avec pâte de crevettes

Légumes de saison : Pak Choy, Choi Sum, Brocoli chinois, Liseron des champs, Brocoli (V)

Riz cuit à la vapeur (V)

Riz frit aux œufs dorés

Riz frit aux légumes et aux olives confites (V)

Riz frit aux céréales variées

Riz frit au poulet effiloché

Riz frit au bœuf haché

Riz frit spécial (crevettes et porc)

Riz frit aux grosses crevettes

Riz frit aux fruits de mer et sauce XO

Riz frit du Fujian avec viande et fruits de mer mélangés

Riz frit au poulet et au poisson salé

Riz frit malaisien aux fruits de mer hachés

Porc rôti grillé et œuf au plat sur riz

Puces (V)

Chips sel et poivre (V)

Nouilles sautées aux germes de soja (V)

Nouilles frites au poulet effiloché

Nouilles frites aux champignons de saule (V)

Nouilles sautées aux grosses crevettes

Vermicelles de Singapour

Bœuf Ho Fun aux poivrons verts et sauce aux haricots noirs

Bœuf Ho Fun (sec)

Nouilles de riz sautées à la malaisienne avec crevettes et porc (épicées)

Pai Thaï (Nouilles de riz plates au poulet et aux fruits de mer, garnies de cacahuètes)

Udon frit aux fruits de mer et sauce XO

Nouilles de verre frites aux fruits de mer en dés

Nouilles croustillantes au porc rôti grillé (sauce brune par-dessus)

Soupe de nouilles au canard rôti

Soupe de nouilles wonton

Soupe de nouilles aux tendons de bœuf et à la poitrine

Soupe Ho Fun aux fruits de mer

Lo Mein au jarret de porc

Jarret de porc braisé

Porc haché cuit à la vapeur avec jaune d'œuf salé

Porc haché cuit à la vapeur avec du poisson salé

Poitrine de bœuf aux épices orientales spéciales en pot chaud

Curry de poitrine de bœuf

Bœuf sauté aux brocolis chinois et sauce Sha Cha

Bœuf satay avec vermicelles en pot chaud

Poitrine d'agneau avec bâtonnet de tofu sec dans un pot chaud

Poulet épicé aux poivrons frais et au piment en cocotte (avec os)

Poulet effiloché aux méduses (plat froid)

Poisson salé avec tofu et poulet en dés dans un pot chaud

Tofu farci, aubergine et poivron vert à la pâte de crevettes hachées et sauce aux haricots noirs

Œuf cuit à la vapeur avec des tranches de poisson

Œufs cuits à la vapeur avec porc haché et vermicelles de riz

Œuf cuit à la vapeur, œuf salé et jaune d'œuf

Aubergines cuites à la vapeur avec légumes confits (V)

Légumes de saison braisés aux crevettes séchées et vermicelles dans un bouillon

Aubergines épicées à la mer avec du porc haché en pot chaud

Légumes variés et vermicelles de riz à la mode du moine, avec tofu rouge fermenté (V)

Ormeau braisé aux toiles d'oie

Concombre de mer et toile d'oie braisés à la sauce à l'ormeau